12月25日，由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )主辦、江南大學(xué)協(xié)辦的 “中國白酒169計劃項目驗收會(huì )議”在江蘇無(wú)錫召開(kāi)。枝江酒業(yè)負責169項目的負責人出席了此次大會(huì )。會(huì )上，江南大學(xué)、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、中國科學(xué)院成都微生物研究所分別從課題目標任務(wù)、考核指標完成情況，取得的主要成果及創(chuàng )新性、成果應用及轉化、經(jīng)費執行情況對169計劃項目的完成情況進(jìn)行了全面匯報。與會(huì )專(zhuān)家通過(guò)聽(tīng)取匯報、查看資料、質(zhì)詢(xún)答疑，認為項目完成了各項任務(wù)、經(jīng)費使用合理，驗收文檔材料齊全，符合驗收要求，一致同意通過(guò)驗收。2007年，中國白酒169計劃是中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )站在整個(gè)白酒行業(yè)發(fā)展的高度，根據中國白酒發(fā)展的需要，在江蘇無(wú)錫召開(kāi)了“中國白酒169計劃”成立大會(huì )。該項目由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )牽頭，江南大學(xué)、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、中國科學(xué)院成都微生物研究所進(jìn)行項目承擔，18家白酒企業(yè)作為研究協(xié)作單位，對中國白酒健康成分、中國白酒特征香味物質(zhì)、貯存對白酒品質(zhì)的影響、主要呈香呈物質(zhì)形成機理、中國白酒香味物質(zhì)閾值測定、中國白酒年份酒等6個(gè)方面的內容展開(kāi)了詳細深入的研究。

 2009年，枝江酒業(yè)成為“中國白酒169計劃”的第二批研究協(xié)作單位，與中國食品發(fā)酵研究院共同承擔了《貯存對白酒品質(zhì)的影響》、《重要呈香呈味物質(zhì)形成機理的研究》兩個(gè)項目的合作。目前這一科研課題經(jīng)過(guò)兩年的研究和實(shí)驗， 已于2012年5月8日通過(guò)了專(zhuān)家鑒定，項目成果達到國際先進(jìn)水平。參加此次大會(huì )的領(lǐng)導和專(zhuān)家有中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)錢(qián)桂敬、中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)王延才、國家質(zhì)檢總局食品司副巡視員畢玉安、國家工信部消費品司食品處處長(cháng)郭翔、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )副主任于學(xué)軍、江南大學(xué)副校長(cháng)徐巖、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(cháng)張五九、中科院成都生物研究所研究員莊名揚和來(lái)自全國的中國白酒169計劃項目組的負責人近80人。（譚光迅）