“以質(zhì)為本，誠信天下”是我們長(cháng)期發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，也是我們贏(yíng)得市場(chǎng)之根本。在當今技術(shù)革新日新月異的科技時(shí)代，思想不轉變，技術(shù)不創(chuàng )新，質(zhì)量不提升，企業(yè)會(huì )在瞬間遭市場(chǎng)所淘汰。反之，企業(yè)要想有新的飛躍，工藝技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量就必須不斷的突破和提升。

今年是“十一五”規劃的開(kāi)局之年，也是公司二次騰飛的關(guān)鍵一年，我們要苦修“內功”，完善工藝技術(shù)，強化產(chǎn)品質(zhì)量，提升包裝形象，調整產(chǎn)品結構。要以強大的技術(shù)、質(zhì)量基石為企業(yè)的新飛躍積蓄力量。為此，我們將釀酒的專(zhuān)家請進(jìn)“家”里，從制曲——釀造——貯存——勾兌——檢驗，對全體技術(shù)人員進(jìn)行系統全面的培訓，通過(guò)培訓要讓我們的工藝技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量上一個(gè)新的臺階。

流于形式的培訓是浪費生命。務(wù)實(shí)的枝江酒業(yè)人從不搞形式主義，我們要搞就搞真的、有結果的、有效果的。在此次技術(shù)培訓的整個(gè)過(guò)程中，每一次培訓我們都要請專(zhuān)家現場(chǎng)診斷，系統講授，疑難解答，提出建議，然后我們組織技術(shù)骨干進(jìn)行研究討論，形成方案，貫徹實(shí)施。通過(guò)我們全體技術(shù)人員從一絲不茍的學(xué)習——深入的研究討論——結合實(shí)際的優(yōu)化方案——徹底的落實(shí)到位，我公司在工藝技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量上得到了較大的進(jìn)步和提升，很大程度上提高了我們基酒的質(zhì)量。

學(xué)而不用是糟蹋學(xué)識，糟蹋時(shí)間，糟蹋金錢(qián)。枝江酒業(yè)人不僅善于學(xué)習更加善于研究、開(kāi)發(fā)和創(chuàng )新。我們以制曲、釀造工藝研究為主的生產(chǎn)技術(shù)小組和以勾兌、嘗評為主的品酒小組針對各自的工藝進(jìn)行潛心的研究和大膽的試驗，將我公司制曲、釀造工藝和勾兌、嘗評技術(shù)總結成一套系統的具有自身特色的資料，并在現有的基礎上規范、完善了制曲、釀造工藝以及原材料的標準，大大提高了勾兌、嘗評技術(shù)，使我們的產(chǎn)品窯香更加濃郁，入口更加綿甜、凈爽，風(fēng)格更加典型。同時(shí)在兩大小組的研究活動(dòng)中我們也培養了一大批年青的技術(shù)人才，使他們在實(shí)踐中不斷學(xué)習，在學(xué)習中不斷成長(cháng)，在成長(cháng)中不斷“專(zhuān)業(yè)”。