2002年11月7日至21日，應法國中歐促進(jìn)會(huì )的邀請，經(jīng)國家經(jīng)貿委和中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )的批準，公司副總經(jīng)理譚崇堯隨中國輕工業(yè)質(zhì)量認證交流培訓團赴法國、荷蘭學(xué)習考察?；貒?，譚崇堯接受了本報記者的采訪(fǎng)。
　　記：請介紹一下您在歐州的主要行程？
　　譚：我們首先在荷蘭鹿特丹大學(xué)與學(xué)者們進(jìn)行了交流。主要了解了食品安全體系（HACCP）在荷蘭的開(kāi)展情況（歐盟已作出明確規定，食品加工企業(yè)必須建立HACCP安全體系，歐盟各成員國，包括荷蘭在內，均根據此規定在本國法律中作出具體規定）。而后由法國對外培訓考察與交流促進(jìn)協(xié)會(huì )介紹了法國的認證系統；其間，除學(xué)習與實(shí)地考察企業(yè)外，考察團的部分企業(yè)代表還與當地企業(yè)進(jìn)行了商貿洽淡。
　　記：您對這次出訪(fǎng)有何感受？
　　譚：主要有三點(diǎn)。首先是歐盟的質(zhì)量體系涵蓋面廣，十分嚴格。內容涉及產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境保護、職業(yè)健康等各個(gè)方面。荷蘭要求本國食品加工業(yè)必須通過(guò)HACCP安全體系，否則不準進(jìn)入流通市場(chǎng)。企業(yè)在執行中也很到位，不論是誰(shuí)，不嚴格執行體系都要追究責任。歐盟的體系文件十分詳盡，沒(méi)有空話(huà)廢話(huà)，能做到的都寫(xiě)到了，寫(xiě)到的必須做到。其次是法國與荷蘭社會(huì )文明程度相當高，處處以人為本，尊重人的權利，保護人身與財產(chǎn)安全。正是因為社會(huì )有這樣的氛圍，政府對于食品的要求才會(huì )如此嚴格。最后，法荷兩國優(yōu)美的自然環(huán)境給我留下了極為深刻的印象。在那些高度工業(yè)化的國家，自然環(huán)境仍能保護得相當好，人與自然實(shí)現了協(xié)調發(fā)展，這些是值得我們學(xué)習的。
　　記：通過(guò)這次考察，您對公司的發(fā)展有什么新思路呢？
譚：我們枝江酒業(yè)在國內輕工行業(yè)中，體系認證工作是做得比較扎實(shí)的。繼2002年通過(guò)ISO9001—2000標準轉版審核后，很快又要進(jìn)行ISO1400/OHSA18000的體系認證。至于HACCP的認證，目前國內還沒(méi)有完整的體系。但我相信向歐州標準看齊，強制推行HACCP，會(huì )是將來(lái)的趨勢?，F在我們要苦練內功，加強管理，夯實(shí)基礎。一旦國家推行或強制推行HACCP，枝江酒業(yè)就可以率先通過(guò)認證，從而搶占市場(chǎng)先機。